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Granarolo e i 2 euro per un litro di latte, il presidente Calzolari: “A questo costo sarà inevitabile”

Il prezzo del latte rischia nuovi aumenti di prezzo
Il prezzo del latte rischia nuovi aumenti di prezzo

Dobbiamo abituarci al pensiero di pagare più di 2 euro per una bottiglia di latte? “È chiaro che un ulteriore aumento dei costi di produzione è inevitabile. Il prezzo attuale – 1,80 € / 1,85 € – copre a malapena i costi e divide l’inflazione tra le stalle, la logistica e l’intera filiera. Se l’energia mantiene questi costi, gli aumenti di prezzo arriveranno inevitabilmente. Ma non si tratta solo di latte, ma di tutti gli altri alimenti. Chi lavora il Pomodori, tutti quelli che fanno il pane o la pasta hanno lo stesso problema”, afferma Gianpiero Calzolari, presidente di Granarolo, la più grande filiera italiana di latte, yogurt e formaggi. Il tabù dei 2 euro al litro sta per saltare, dice l’azienda, che è controllata da una cooperativa che la riunisce 600 coltivatori in 12 regioni italiane. Nell’ultimo anno, i costi industriali dell’azienda sono saliti alle stelle: carta in aumento del 15%, plastica in aumento del 27%, detersivo in aumento del 23%, ingredienti in aumento del 26%. Granarolo, inoltre, ha deciso di aumentare del 50% il prezzo del latte per gli allevatori in difficoltà. E poi c’è l’energia. In un anno il costo del conto è aumentato del 200%. “Siamo in balia della speculazione internazionale che colpisce il Paese, le imprese e le famiglie – aggiunge Calzolari – se il tema dei costi energetici non diventasse una priorità politica, metteremmo in pericolo la stabilità sociale del Paese. I prezzi dell’energiaa sono schizofrenici. Il problema va affrontato a livello europeo come annunciato dalla presidente della Commissione europea von der Leyen e, se necessario, anche per correggere il NRRR a livello nazionale».


In questi mesi avete deciso di aumentare il pagamento del latte per gli allevatori. C’è il rischio che non basti.
“Abbiamo deciso di aumentare il prezzo del latte del 50%.” Gli agricoltori hanno dovuto accettare aumenti spaventosi: mais, soia, carburante, energia. Anche con il supplemento latte non riusciranno a coprire le spese».

L’agricoltura è in una fase drammatica.
“Inoltre, gli agricoltori che sono i nostri partner hanno dovuto sopportare un’estate secca che ha portato a raccolti molto scarsi. Anche i fertilizzanti sono aumentati. Anche il 2023 sarà un anno molto complicato. Siamo una cooperativa e faremo i salti mortali per supportare i nostri membri. Ma è chiaro che molte scuderie chiuderanno, è molto difficile vedere un futuro per molte aziende».

Da Confindustria a Legacoop, attraversando la regione, ci sono avvertimenti sulla natura esplosiva dei licenziamenti. Hai la stessa percezione di un imprenditore?
«Chi produce per i mercati internazionali può essere schiacciato. Basti pensare al tema della ceramica, che ora rischia di diventare non competitivo. C’è un problema molto serio con l’atteggiamento dei distretti. L’Europa deve intervenire in tutti i modi».

Il limite del prezzo del gas?
“Il prezzo del gas, che in un giorno passa da 340 a 230 euro, fa capire che siamo al centro di manovre speculative che vanno contrastate a tutti i costi”.

Cosa significa questo per la filiera alimentare?
“Dobbiamo cercare di essere presenti sugli scaffali. Il tema della bottiglia del latte da 2 euro rappresenta una svolta, ma non sarà per rompere il bilancio familiare…”

Pensi che la stabilità sociale sia a rischio?
«Sì, se il potere d’acquisto e la durata dell’occupazione aumentano a passi da gigante, allora l’intera armonia del sistema è messa in discussione. Confidiamo nell’Europa».

Ma basta il price cap europeo del gas?
“Nel frattempo, facciamolo. È chiaro che bisogna lavorare per aumentare l’autosufficienza energetica. Il Paese non può pensare di rimanere dipendente dagli altri. Anche l’agricoltura potrebbe dare un contributo, non certo determinante, ma sicuramente importante. Ma c’è sempre il problema della burocrazia. Sa quanti agricoltori, forse per una pratica, non possono coltivare biometano».

Ti piace questa campagna?
“Il mondo dell’agricoltura non è nell’agenda di nessun partito”.

hai controllato
«Non ho letto di iniziative significative per il settore, ma si parla di tante cose… Esportiamo 50 miliardi, garantiamo milioni di posti di lavoro. Se mi occupassi di politica, mi occuperei di agricoltura».

E perché le parti non sono coinvolte nell’agricoltura?
“Da un punto di vista elettorale, ovviamente, non è visto come molto utile. Ma l’agricoltura è al centro del nostro Paese. Non solo per lavoro, ma anche per turismo, cultura, tutela e tutela del territorio. Non parlarne in campagna elettorale è grottesco. Non è la prima volta che succede, ma non smette mai di stupirmi.

Ma quanto vale l’energia costosa per la cassa di Granarolo?
“Nel 2021 siamo stati bravi a fare acquisti e i costi energetici si sono aggirati intorno ai 20 milioni. Con queste tendenze dovremmo chiudere il 2022 a 60 milioni. Se i valori attuali ​​si confermassero nel 2023, sarebbero 150 milioni, il che significa 20 centesimi per litro lavorato, 10 volte il contradizioni normali. vederla…“.

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4 settembre 2022 (modifica 5 settembre 2022 | 09:27)

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